영양식품학과 핵심진로별 교육과정 로드맵
| 인력양성유형 | 핵심진로 1 | 핵심진로 2 | |
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| 영양(교)사 | 식품 · 외식산업 전문가 | ||
| 교 과 목 |
1-1 | ∙공중보건학(3) ∙한국조리(3) ∙미래식품과 외식산업(2) |
∙공중보건학(3) ∙한국조리(3) ∙미래식품과 외식산업(2) |
| 1-3 | ∙식생활과 문화(3) ∙기초영양학(3) ∙바리스타와 커피제조(3) |
∙식생활과 문화(3) ∙기초영양학(3) ∙바리스타와 커피제조(3) |
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| 2-1 | ∙식품학(3) ∙고급영양학(3) |
∙식품학(3) ∙제과제빵실습(3) |
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| 2-3 | ∙생애주기영양학(3) ∙단체급식관리(3) ∙아동요리지도학(3) |
∙고급식품학(3) ∙단체급식관리(3) ∙아동요리지도학(3) |
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| 3-1 | ∙식품위생학(3) ∙조리원리(3) ∙임상영양학(3) |
∙식품위생학(3) ∙조리원리(3) ∙식품기술사업화(1) |
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| 3-3 | ∙영양교육 및 상담(3) ∙영양생화학(3) ∙식품위생관계법규(2) |
∙식품위생관계법규(2) ∙영양생화학(3) ∙식품미생물학 및 실험(3) ∙비즈니스모델개발(1) |
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| 4-1 | ∙영양사현장실습1(3) ∙학교현장실습(영양)(2) ∙급식경영학(3) ∙실험조리 및 관능검사(3) ∙장기현장실습(식영) 1,2,3,4,5(15) |
∙급식경영학(3) ∙푸드테크학(3) ∙실험조리 및 관능검사(3) ∙장기현장실습(식영) 1,2,3,4,5(15) |
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| 4-3 | ∙식사요법(3) ∙지역사회 영양학(3) ∙영양사현장실습2(3) |
∙식품가공 및 저장학(3) ∙식품창업스마트경영(1) |
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| K-OPEN 교육 과정 |
전공트랙 | 영양관리전문가(진로특화형 트랙) 위생관리전문가(4차 산업형 트랙) |
위생관리전문가(4차 산업형 트랙) 외식조리전문가(현장전문형 트랙) |
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| 연계융합전공 | 웰니스 스마트 케어 전공 | 웰니스 스마트 케어 전공 데이터코딩 연계전공 |
| 취 득 자격증 | 영양사, 영양교사(중등 2급 정교사) | 식품산업기사, 식품기사, 위생사, 아동요리지도사, 조리기능사, 제과제빵기능사 등 |
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| 졸업 후 진로 | 영양사, 영양교사, 단체급식 관리자, 위생사, 식품연구원 등 | 식품위생관리(HACCP담당)ㆍ메뉴개발(식품제조회사), 조리사, 바리스타, 외식산업창업 |
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