광주여자대학교 미래융합학부 영양식품학과

광주여대 식품콘텐츠학과·영양식품학과, ‘청년, 광주 어때’미식 프로젝트 성료

영양식품학과 2025-11-17 19

광주여자대학교(총장 이선재) 식품콘텐츠학과·영양식품학과는 지난 9월 26일부터 28일까지 광주광역시(시장 강기정)가 전국 및 광주 청년 100명을 대상으로 개최한 ‘청년, 광주 어때’ 미식 프로젝트를 운영하여 청년 교류와 지역경제 활성화에 기여했다고 2일 밝혔다. 광주여대 식품콘텐츠학과·영양식품학과, ‘청년, 광주 어때’미식 프로젝트 광주의 매력을 알리기 위해 지역의 맛·예술·K-POP을 체험하고 분야별 전문가와 교류할 수 있는「청년, 광주 어때」는 ‘챌린지, 광주 플렉스(FLEX)’라는 주제로 참가자들이 미식·예술·케이팝 세 가지 분야에서 하나를 선택해 광주...

광주여대 영양식품학과, 영·호남 문화예술관광박람회 참여

영양식품학과 2025-11-17 17

광주여자대학교(총장 이선재) 영양식품학과는 RISE사업단을 중심으로 식품콘텐츠학과, 미용과학과, 마음교육학과, 항공서비스학과가 함께 전라남도 담양에서 열린 영·호남 문화예술관광박람회에 참여하여 지역 문화·예술·관광과 연계한 다양한 전공 체험 프로그램과 특화 상품을 선보였다고 밝혔다. 영양식품학과와 식품콘텐츠학과는 광주 김치를 활용한 김치타코, 요거트를 곁들인 그래놀라, 드립커피, 풋귤백향과청을 시식 메뉴로 제공해 관람객들의 호응을 얻었으며, 매실호두정과, 그래놀라, 풋귤백향과청, 드립백커피 등 학생들이 직접 개발한 상품을 판매하며 지역 농산물 기반 식품 콘텐츠의 경쟁력을 선보였다. 미용과학과는 참가자 맞춤형 아로마테라피 및 괄사테라피 체험을 운영해 큰 관심...

광주여대 영양식품학과, 황토골 무안전국요리경연대회 ‘우수상’ 출처 : 대학저널(https://dhnews.co.kr)

영양식품학과 2025-11-17 17

[대학저널 이선용 기자] 광주여자대학교 영양식품학과는 제28회 무안연꽃축제 주무대에서 열린 ‘제17회 무안전국요리경연대회’에 영양식품학과 1학년 박희정, 박영재 학생이 출전하여 우수상을 수상했다고 14일 밝혔다. 무안전국요리경연대회는 ’무안, 아시아의 웰빙을 담다’라는 주제로, 무안 농산물을 활용한 2종의 브런치 세트(다국적 샐러드 포함)를 개발해 경연하는 방식으로 진행됐다. 현재 외식산업을 운영 중인 박희정 학생은 “영양식품학과에 입학하여 지역 특산물과 메뉴 개발에 관심을 가지게 되었고 바리스타, 아동요리지도사 등 자격증을 취득하게 되어 정말 뿌듯하다”라며 “학교를 다니면서 요리대회에 도전할 수 있는 용기...

식품콘텐츠학과 영양식품학과 재학생 7명 바리스타 자격증 취득

영양식품학과 2025-08-13 1019

광주여자대학교(총장 이선재) 식품콘텐츠학과, 영양식품학과는 17명이 통합커피교육기관(UNITED COFFEE EDUCATION INSTITUTE, UCEI)에서 부여하는 ‘바리스타(2급)’ 자격증을 취득하였다고 12일 밝혔다. 이번 자격증 취득이 갖는 의미는 새로운 식품콘텐츠를 개발하고 외식산업분야로 진출하기 식품콘텐츠학과 1학년 문0영, 이0희, 김0주, 박0서 등 4명, 만30세 이상 성인학습자로 구성된 영양식품학과 1학년 전0애, 김0순, 이0자, 신0순, 박0연, 박0정, 박0정, 김0하, 손0선, 박0영, 최0심, 최0현, 김0희 등 13명이 자격증을 취득하는 성과를 거두게 된 것이다. 바리스타는 커피 원두를 커피머신을 활용하여 커피를 제조하고 차별화...

광주여자대학교 식품영양학과, 영양식품학과(성인) 문화체육관광부장관상, 한식진흥원 이사장상 수상

영양식품학과 2025-08-11 1022

▮ 광주여자대학교(총장 이선재) 식품영양학과와 영양식품학과(성인)는 2025년 5월 16일(금)부터 18일(일)까지 서울 양재동 aT센터에서 개최한 2025 한국국제요리제과경연대회에 ‘한국김치를 페어링 한 글로벌푸드’팀으로 출전하여 단체전에서 문화체육관광부장관상, 한식진흥원 이사장상을 수상하는 영예를 안았다. 또한 식품영양학과 김설원(4년)ㆍ김민주(3년)ㆍ남예니ㆍ정연진ㆍ전수영(대학원), 영양식품학과(성인) 박은정ㆍ박희정ㆍ박영재(1년) 등 8명은 개인전에서 높은 점수를 획득하여 금상을 수상했다고 19일 밝혔다. ▮ 2001년부터 25년간 지도를 맡고 있는 식품영양학과 김지현 교수는, 올해는 특히 생성형 AI를 활용하여 김치페어링콘텐츠를 구현하는 과정을 반복...

미래융합학부 영양식품학과 성인학습자 13명, 핸드드립 마스터 자격증 취득

영양식품학과 2025-08-11 1004

광주여자대학교(총장 이선재) 미래융합학부 영양식품학과는 신입학 2개월만에 1학년 13명이 통합커피교육기관(UNITED COFFEE EDUCATION INSTITUTE, UCEI)에서 부여하는 ‘핸드드립 마스터’ 자격증을 취득하였다고 14일 밝혔다. 이번 자격증 취득이 갖는 의미는 만30세 이상 성인학습자가 3월에 입학하여 2개월 동안 ‘바리스타와 커피제조’ 수업에 임한 결과 핸드드립 마스터 자격검정에 응시하여 13명이 자격증을 취득하는 성과를 거두게 된 것이다. 핸드드립 마스터는 커피 원두로 드립 커피를 제조하고 차별화된 서비스를 제공하는 최고의 능력을 갖춘 바리스타로서 커피 전문점, 카페, 호텔 등에서 활동할 수 있으며, 드립 커피의 맛...

식품영양학과, 식품콘텐츠학과 찾아가는 기업설명회 SPC삼립 특강

영양식품학과 2025-08-11 1008

광주여자대학교(총장 이선재) 식품영양학과, 식품콘텐츠학과는 대학일자리플러스센터와 연계하여 5월 1일 재학생을 대상으로 SPC삼립 본사 박석 부장을 초청하여 ‘찾아가는 기업설명회’를 운영했다고 밝혔다. SPC삼립 박석 부장은 ▲ ㈜샤니부터 50여개 계열사 설립의 역사 ▲ 시화 등 11개 생산센터 현황 ▲ 호남샤니 생산 공정, 식품인증 및 제품 ▲ 파리바게트, 던킨도너츠 등 브랜드 소개 ▲ 인사 및 취업제도 등의 내용으로 특강을 진행하였다. 식품영양학과 4학년 김설원 학생은 “식품 산업의 실제 현장 이야기와 기업의 철학을 생생하게 들을 수 있어 매우 유익한 시간이었다. 특히 삼립식품이 단순한 제빵 회사를 넘어, 소비자의 변...

영양식품학과, 찾아가는 기업설명회 장흥발효누리영농조합법인 김정숙 대표 특강

영양식품학과 2025-08-11 9

광주여자대학교(총장 이선재) 영양식품학과는 대학일자리플러스센터와 연계하여 4월 22일 성인학습자 21명을 대상으로 장흥발효누리영농조합법인 김정숙 대표를 초청하여 ‘찾아가는 기업설명회’를 운영했다고 밝혔다. 장흥발효누리영농조합법인 김정숙 대표는 ▲ 노인돌봄 요양병원 현장의 이해 ▲ 노인영양의 실제 ▲ 돌봄 관련 전망과 진로 ▲ 임상영양사 면허취득 준비 과정 ▲ 요양병원 영양사 역할 등의 내용으로 특강을 진행하였다. 영양식품학과 김지현 학과장은 “일자리와 사회공헌을 위해 성인학습자에게 실시하는 평생교육의 일환으로, 요양병원 실무 전문가인 임상영양사를 초청하여 노인돌봄의 구체적이고 현실적인 정보를 제공하여 취업과 창업에 큰 도움...

식품영양학과ㆍ식품콘텐츠학과ㆍ영양식품학과, 발사믹식초 제조기업 탐방

영양식품학과 2025-08-11 1019

광주여자대학교(총장 이선재) 식품영양학과는 28일 식품영양학과, 식품콘텐츠학과, 영양식품학과 재학생 25명이 참여하여 농업회사법인 ㈜비니거파크 ‘초루’ 현장탐방을 진행했다고 밝혔다. 식품영양학과는 기후변화에 따라 전통발효식품을 제조하는 것이 어려움에 직면해 있으나 정성과 노력으로 자연과 전통을 고집하면서도 현대화한 상품을 개발ㆍ판매하고 있는 발효현장을 탐방하였다. (주)비니거파크는 K-Food 열풍에 맞게 한국의 발효식초를 발사믹흑초로 개발하였고 이로 만든 음료와 디저트를 직접 맛보는 체험 기회를 제공하였다. 전라남도 보성군 득량면에 소재한 ‘초루’는 오봉산, 해평호수와 함께 청정자연으로 둘러싸인 57만평의 부지에서 자연발효 흑초를 담아오고 있다....

식품영양학과, 학교급식전문가 영양교사 식생활 교육 특강

영양식품학과 2025-08-11 1002

광주여자대학교(총장 이선재) 식품영양학과는 11월 25일 식품영양학과 1학년 재학생을 대상으로 학교급식전문가인 영양교사를 초청하여 영양사 현장실무특강 프로그램을 운영했다고 밝혔다. 광주일신초등학교 강희정 영양교사는 ▲ 4차 산업시대 영양사 직업의 전망 ▲ 급식조리 및 배식지도 ▲ 영양 및 식생활 교육 ▲ HACCP 관리 ▲ 지구생태계 변화와 먹거리 등의 내용으로 특강을 진행하였다. 식품영양식품학과 1학년 김지선 학생은 “영양교육이 단순히 식사를 잘 하는 것에 그치지 않고, 학생들의 건강한 삶과 직결된다는 점이 인상 깊었다. 초등학교 학생들이 올바른 식습관을 기를 수 있도록 지도하는 일은 쉽지 않지만, 영양교육을 통해 학생들의 삶의 질을 향상시킬...

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